酒店销售经理的职责是：1、根据总经理下达的销售任务和指标，开展和实施酒店日常销售工作；2、协助总经理制定酒店销售计划和客户维护计划并负责实施；3、与各销售渠道的沟通，及时处理合作中的各类问题；4、根据不同的协议公司需求，制定所需的协议合同文本；5、全面负责应收账款的核对和催缴工作；6、全面掌握酒店销售政策和制度，按要求执行；7、定期与总经理沟通，就酒店的经营现状进行分析，并按照分析结果制定新的销售计划；8、责酒店协议资料完整录入PMS系统，并定期续签和更新；9、配合区域执行联合销售工作；10、完成上级指派的其他工作。